You are currently viewing 【孕婦禁忌】懷孕吃黃豆的好處多多!黃豆僅能「吃少量」!注意事項你知道嗎?

根據Parents在2018年12月7日的報導,孕婦可以吃黃豆,但是只能「吃少量」。

黃豆是一種含有豐富植物蛋白質的作物,最常用來做各種豆製品、榨取豆油、 釀造醬油和提取蛋白質。其營養豐富,含有蛋白質和微量元素,具有補脾益氣、消熱解毒的功效,是食療佳品。

同時,每100克黃豆含鈣367毫克,是孕婦補鈣的理想食品。

孕婦吃黃豆的好處如下:


營養豐富

黃豆中蛋白質含量高達40%左右,最優質的可達到50%左右,相當於瘦豬肉的2倍多,雞蛋的3倍。孕婦常吃一些黃豆,能夠幫助補充優質蛋白,增加母體營養。

強身防病

大豆不僅含人體必需的8種氨基酸,還含有多種維生素與微量元素,尤其富含異黃酮,可降低血中膽固醇,有效預防高血壓、冠心病、動脈硬化等疾病。孕婦食用黃豆,可幫助改善妊娠高血壓等症狀。


營養價值

黃豆不但蛋白質含量高,還含有多種人體不能合成的必需氨基酸,是理想的補益食療之品。


禁忌人群

胃病患者

大豆低聚糖是黃豆中一類可溶的糖類,主要成分是蔗糖、棉子糖、水蘇糖,其中棉子糖和水蘇糖是導致胃脹氣的兩種主要物質,患有胃病的人需要慎食黃豆,以免發生胃脹氣。

痛風患者

黃豆中嘌呤含量極高,食用過量的黃豆或經常食用黃豆,都會使人體內的嘌呤含量升高,嘌呤在人體內氧化後就會形成尿酸,人體尿酸過高就會造成痛風。所以食用黃豆要適量,且已經患有痛風的患者要慎用。


注意事項

不可生吃黃豆

黃豆生吃有毒。食用了不完全熟的黃豆可能出現包括脹肚、腹瀉、嘔吐、發燒等不同程度的食物中毒症狀,一定要高溫煮爛再食用。


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極客殿

網絡媒體編輯經驗豐富,曾任其他領域網站主編三年,如今轉戰健康領域,不僅是因為關心健康,更是因為希望能透過分享內容來幫助大家。