【孕婦禁忌】孕婦吃黑豆可以嗎?懷孕吃黑豆要適量,避免副作用!

孕婦吃黑豆

根據MedicalNewsToday在2018年1月10日的報導,孕婦吃黑豆只要適量就可以,不過要注意千萬不要生吃。

黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。


孕婦吃黑豆的好處:

黑豆中蛋白質含量豐富,易於消化,滿足人體對蛋白質的需要,較適合孕婦食用。

美容養顏

黑豆富含抗氧化物質,包括異黃酮類、皂素、花青素、維生素E等,這些都可以清除孕婦體內自由基,可以養顏美容,延緩衰老。

預防便秘

孕婦常有便秘的現象,而黑豆富含膳食纖維,每100g的黑豆中含有18%的膳食纖維,適量食用具有較好的清腸通便的作用。


黑豆的營養價值

黑豆的營養價值
黑豆擁有豐富的營養價值,其中蛋白質是肉類的兩倍,還有18種胺基酸和19種油脂。(Source: Canva)

黑豆具有高蛋白、低熱量的特性,其富含的蛋白質是肉類的2倍

黑豆中也富含鈣、磷、鐵等礦物質以及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素B12等人體所需的營養元素。

黑豆中還含有18種氨基酸和19種油脂


禁忌人群

消化功能不佳、食積腹脹者

黑豆不易消化,消化功能不佳、食積腹脹者應謹慎食用,以免引起消化不良

痛風患者

黑豆嘌呤含量高,痛風患者應謹慎食用,以免導致舊疾復發


懷孕吃黑豆的注意事項

不宜多吃

黑豆不能多吃,多吃會出現脹氣、便秘等現象。

不宜生吃

生吃黑豆可能引起拉肚子或腸道阻塞的情況出現。

因為黑豆中含有一種影響蛋白質消化的抗胰蛋白酶的成分,會影響食物消化功能,所以在吃黑豆之前一定要通過煮熟的方式破壞抗胰蛋白酶後才能食用。


總結

懷孕吃黑豆,只要適量就有一定的健康益處。

黑豆擁有豐富的營養,對孕婦來說有養顏美容和預防便秘的功效。

但是黑豆不宜多吃,不然可能反而會引起脹氣和便秘。也不可以生吃黑豆,不然可能會拉肚子或者堵塞腸道。

消化功能不好的人和痛風患者應該避免吃黑豆以防萬一。


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Steven Hsu

網絡媒體編輯經驗豐富,曾任其他領域網站主編三年,如今轉戰健康領域,不僅是因為關心健康,更是因為希望能透過分享內容來幫助大家。