減肥一直是人們亙古不變的話題，減肥帶來的好處很多，首先是美觀，大家可以穿上自己心儀的衣服；其次就是對身體好，適當的減肥對身體是有好處的，可以減少肥胖帶來的各種不適。在減肥期間最重要的就是「管住嘴、邁開腿」，尤其是管住嘴，少吃一些高熱量，高碳水，高糖分的食物，再加上合理的運動，這樣就能達到很好的減肥效果。
不過因為減肥期間不能吃的東西有很多，很多人都不知道自己到底該吃些什麼；根據NDTV在2021年1月7日的報導，今天就來給大家分享5種蔬菜，它們都是減肥期間要常吃的5種蔬菜，都是能當主食的蔬菜，低熱量飽腹感強！
第①種：南瓜
南瓜是大家都很熟悉的蔬菜，是大家經常能吃到的蔬菜。大家經常吃，但是你們知道它能代替主食嗎？南瓜是一種熱量非常低的蔬菜，每一百克南瓜中只含有二十三大卡的熱量，它所含的碳水化合物也非常低；雖然它很甜，但是它含糖量也不高，而且它還含有大量的蛋白質、維生素和膳食纖維等營養成分，可以給人體提供豐富的營養物質，是減肥期間可以放心吃的蔬菜。雖然南瓜可以放心吃，但是一定不要吃多，偶爾代餐吃是可以的。
第②種：胡蘿蔔
胡蘿蔔有著小人參的稱號，它含有大量的維生素、蛋白質、膳食纖維等營養物質，吃著對身體特別好。而且胡蘿蔔不僅營養價值高，它的熱量也很低，一般一百克胡蘿蔔中只含有三十九大卡的熱量，相比於別的蔬菜來講，它的熱量是比較低的了，而且胡蘿蔔裡面的營養物質可以促進腸胃的蠕動，從而起到減肥的效果，大家在減肥期間可以適量的吃點胡蘿蔔哦。不過胡蘿蔔也不要多吃，吃多了也不好。
第③種：芋頭
芋頭也很常見，同時它也是一種很適合減肥的蔬菜，芋頭的熱量比較低，每一百克芋頭中含有五十六大卡的熱量，並且芋頭含有大量的礦物質和維生素等營養物質，吃著飽腹感很強，大家可以在減肥期間適當的當做主食吃，效果是很不錯的。把它當做主食的時候，最常見的就是蒸制，蒸出來不含油分，更助於減肥，但是如果覺得太寡淡，也可以做成其他的食物。
第④種：馬鈴薯
馬鈴薯也是一種對減肥很有好處的食物，但是馬鈴薯的爭議很大，因為馬鈴薯中含有大量的澱粉，所以很多人都覺得馬鈴薯吃多了會長胖；其實馬鈴薯的澱粉含量雖然高，但是它的飽腹感很強，同時它所含的營養物質也非常多，尤其是維生素，它所含的維生素非常全面，吃的時候可以更全面的補充身體需要的營養。另外，馬鈴薯的熱量不高，每一百克土豆中含有八十一大卡的熱量，減肥期間代餐吃，效果也是不錯的。吃的時候做成馬鈴薯泥，好吃又不油膩。
第⑤種：紅薯
紅薯是減肥過程中最常見的代餐蔬菜了，也是大家最喜歡的蔬菜之一。紅薯的代餐效果是好的，但是相對之前的幾個蔬菜來說，它的熱量是比較高的，因為每一百克紅薯的熱量是九十九大卡，碳水化合物是二十克左右。不過這些只是相對其他蔬菜來說，並不是否定紅薯不能當做代餐，紅薯的營養價值也很高，含有大量的蛋白質和膳食纖維，澱粉含量比較少，有很好的飽腹效果，在減肥期間吃，可以控制食慾，從而達到減肥的效果。
以上說的就是一些可以當主食的菜，我們吃的時候減少主食的量就可以了。
減肥多吃各種蔬菜的好處有：
1、熱量低，但營養物質豐富
通常，不同種類的蔬菜的營養物質的多少都有不同。比如，綠色蔬菜裡通常含有豐富的維生素C、葉酸、維生素K等。綠色蔬菜又可以分為淺綠色蔬菜與深綠色蔬菜，一般顏色越深，營養價值越高。常見的有甘藍菜、菠菜、韭菜等。
而胡蘿蔔、番茄之類的黃色蔬菜裡含有較多的類胡蘿蔔素、葉黃素。類胡蘿蔔素是體內維生素A的主要來源, 同時還具有抗氧化、提高免疫力等作用。葉黃素能夠幫助眼睛的視網膜抵御紫外線，所以對於眼睛來說，葉黃素是一種重要的發揮作用的抗氧化劑。充足的葉黃素有助於維護視力持久度，提高視覺反應時間，減少視覺傷害。這是上班族護眼必備！
總之，我們減肥是本著減能量不減營養的原則，補充多種營養素。
2、足夠的膳食纖維，不便秘
減肥時，我們一般會採用高蛋白低碳水化合物的飲食方式，這樣突然增加的高蛋白會加大腸道負擔，難以消化，使腸胃蠕動減緩而產生便秘。而且減肥時總體都會控制食量，這樣吃的少也會影響排便。
所以要多吃粗纖維食物，這時候各種不同種類的蔬菜就是一個很好的選擇。纖維既能吸收腸道中的有害物質，還能鎖住水分，防止大便乾燥，這樣就可以減少因大便乾燥產生的便秘。
總結
減肥時並不建議你鎖定1、2款所謂的有助於減肥的蔬菜。因為不同的蔬菜都有自己特有的營養物質，而且蔬菜的熱量值本身也不高。考慮到健康飲食的多樣性，大家完全可以經常換著吃不同的蔬菜。
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