大腦是你身體的指揮官，大腦功用很大程度上取決於你的飲食，飲食在大腦正常作業中發揮著非常重要的作用。
根據Healthline的報導，記憶力是大腦的一項基本功能，大腦的健康與否直接關係到記憶和認知功能。每天大腦正常運轉需要大量能量供應。那麼吃什麼有益於大腦健康並有助於增強記憶力呢？
增強記憶力的食物
1、核桃
含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能健腦、增強記憶力及推遲變老。常有以形補形的說法。
2、玉米
玉米在日子傍邊很常見，玉米不只好吃而且營養豐富，對心腦血管患者來說愈加的好，而且經常吃玉米還能夠健腦哦，對記憶力的行進、恢復起著一定的作用。
3、牛奶
牛奶富含蛋白質、鈣及大腦必需的維生素B1、氨基酸。牛奶中的鈣最易吸收。用腦過度或失眠時，一杯熱牛奶有助入眠。
4、堅果（原味）
因這類食物中富含維生素E，還能延緩老人因為年齡的增長以及疾病的影響。
這裡之所以強調原味堅果是因為和其他口味的堅果相比，原味的沒有其他添加劑，在營養價值上更高。
5、藍莓
藍莓中富含花青素和抗氧化劑，能夠保護大腦健康，延緩短期記憶喪失。
6、富含維生素C的水果
橘子、橙子、葡萄、檸檬等富含維生素C，是保持大腦敏銳的關鍵。壓力、焦慮、抑鬱和與年齡相關的大腦退化疾病，如痴呆症、阿爾茨海默氏症，都可以通過攝入足量的維生素C來預防。
7、魚
由於魚中含有豐富的脂肪酸，這是一種具有維護腦血管作用的食物，特別是關於孩子們而言，魚味道鮮美，一起營養豐富更是一種低脂的食物，多吃也不用擔憂引起肥胖的問題。
8、南瓜
β-胡蘿蔔素可以維持較為敏銳的思考能力。鋅攝取不足，容易導致記憶力衰退、注意力不集中等問題。而南瓜富含β-胡蘿蔔素。南瓜籽中含有鋅元素，可以幫助腦部發育，有助於腦部運轉。
9、雞蛋
由於雞蛋黃中含有豐富的卵磷脂，卵磷脂對增強回想力很有長處，雞蛋黃是老少皆宜的記憶力的食物，我們能夠從嬰兒時期就初步給孩子食用雞蛋黃。
10、碳水化合物
碳水化合物是腦活動的能量來源，碳水化合物在體內分解為葡萄糖後，即成為腦的重要能源。食物中首要的碳水化合物含量已能夠底子滿足機體的需求。
銀杏對記憶力其實沒有幫助
在中醫裡面，銀杏常被用於治療各種病痛。而在美國，銀杏最大賣點是增強記憶力，不過，如同其他腦部健康的保健品一樣，科學並沒有支持這種說法。
對於銀杏的研究很多，其中有一個研究請到了3000多位平均年齡79歲的長者，研究人員讓他們在近6年的時間裡面，每天服用兩次含量120毫克的銀杏，另一組人服用安慰劑。結果發現，服用銀杏的長者，患老年痴呆的風險，並沒有降低。
所以如果為了防止老年痴呆而吃銀杏意義不大，不過如果給老人作為安慰劑服用，倒未嘗不可。
3種對補腦超有作用的成分
1、Omega-3脂肪酸（也就是我們俗稱的魚油）
Omega-3脂肪酸主要有三種，但不管是哪一種Omega-3脂肪酸，都可以建立腦部細胞膜，也有抗炎和抗氧化作用，而這兩者都可以保護腦細胞。
地中海飲食、和麥得飲食都是以魚為主，研究也發現，吃更多魚與降低認知衰退有關。不過，Omega-3脂肪酸保健品並沒有同樣效果。簡單的說，補腦的好處是來自吃更多魚，而不是吃魚油保健品。
2、維生素E
維生素E是抗氧化劑，可以幫腦部降低氧化作用，而且目前的研究也發現，維生素E是一種可能對人體有益處的保健品。
國際知名期刊《Nutrients》2014年一份研究審視了當時有關維生素E與各種健康疾病的關聯，研究發現，高劑量的維生素E可以讓患輕度或中度老年痴呆病患，在短時間內，繼續自理日常生活。不過，維生素E並無法預防老年痴呆，或治療或減輕任何其他症狀，而且高劑量的維生素E也可能提高血管意外風險。
3、維生素B
有三種維生素B經常與腦部健康連在一起，像是B6、B9、B12。它們可以幫忙避免太高濃度的有害物質升高後，帶來的患老年痴呆的風險，此外，維生素B也可以提升人體的精力，能提供人體腦部新腦細胞所需的營養。
不過，重點就在於大部分人從日常飲食攝取的維生素B，其實遠遠足夠了。除非有缺乏症，否則基本上，服用再多的維生素B不能有助於腦部健康。
延伸閱讀：
