You are currently viewing 孕媽媽備孕常見的維生素知識:煙酸、葉酸、維生素B分別有什麼用?

人體所需的營養素包括脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質五大類物質。脂肪、蛋白質和碳水化合物因人體需求量大,膳食中所佔比重大,稱為宏量營養素。維生素和礦物質因人體需求量小,膳食中所佔比重小,稱為微量營養素。微量營養素大部分無法自身合成,只能通過外界攝取。

根據NHS的報導,那麼育齡期女性需要補充哪些微量營養素呢?又該怎麼吃?


1)煙酸(維生素B6)

可能和之前的維生素比起來,這個名詞會讓孕媽媽們覺得比較陌生。煙酸也是維生素嗎?是的,煙酸是一種B族維生素,又叫抗癩皮病因子、維生素PP,在碳水化合物、脂肪和蛋白質的能量釋放中起著重要的作用。煙酸在體內以輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ的形式作為脫氫酶的輔酶參與呼吸鏈的組成,在生物氧化還原反應中起著電子載體或遞氫體的作用;以輔酶Ⅰ的形式參加蛋白質核糖基化過程,與DNA的複製、修復和細胞分化有關;作為葡萄糖耐受因子的組成成分,促進胰島素的反應;大劑量服用煙酸具有降低血膽固醇及擴張血管的作用。

煙酸廣泛存在於動物性和植物性食物中,尤其是動物內臟、奶及奶製品以及蔬菜中含有較多的煙酸;穀類含量居中,而且要視加工的程度而異。由於肉類的蛋白質中含有色氨酸,可以轉變成為煙酸,所以相對來講煙酸的含量是比較高的。人體內維生素B6不足,會影響色氨酸對煙酸的轉變。雖然玉米也是含煙酸比較高的食物,但是其中的煙酸是結合形式,不能夠被我們吸收利用。如果用鹼處理玉米,可以將玉米中的煙酸釋放出來而被人體吸收。另外,酵母中也含有較多的煙酸。孕媽媽的煙酸每日推薦量是 12mg。


2)葉酸(維生素B9)

葉酸這個名詞大家絕對都是非常熟悉的,很多孕媽媽都知道在備孕階段就要開始口服葉酸了,原來我們所熟知的葉酸也是一種B族維生素!知道為什麼叫葉酸嗎?因為這種物質曾經在1941年被人類從菠菜中提取出來,因此被命名為葉酸,這個名稱一直沿用到了今天。

葉酸可以參與我們體內一碳單位的傳遞,嘌呤、胸腺嘧啶及核酸的合成,氨基酸的代謝,血紅蛋白及甲基化合物的合成,可見葉酸和許多重要的生化過程密切相關,對細胞分裂、增殖和組織生長具有極其重要的作用。對於孕媽媽和備孕的媽媽而言,葉酸更是非常重要的。因為受孕期前後,葉酸缺乏可能導致新生兒神經管的畸形,補充葉酸可以使出生的寶寶體重增加,降低低出生體重兒的發生率,並且可以預防新生兒的神經管畸形。在這裡建議各位孕媽媽及備孕的女性,要從有懷孕計劃開始就要口服葉酸制劑,每天0.4mg,如果是意外懷孕就要從發現懷孕開始盡早補充葉酸。

葉酸也是廣泛存在於各類食物當中的,富含葉酸的食物有動物的肝臟、腎臟、雞蛋、豆類、酵母、綠葉蔬菜、水果及堅果類食物。


3)肌醇(維生素B8)

肌醇是一種水溶性親脂維生素,又稱維生素B8。在細胞內扮演著傳遞訊息及供給營養的角色。

負責脂肪及膽固醇的新陳代謝作用;

亦可活化細胞內的鈣離子信道,借由細胞內酵素的作用,使得減數分裂中的卵子細胞更為成熟。


4)維生素 C

維生素C也是大家很熟悉的一種維生素,又叫抗壞血酸。維生素C 參與體內的氧化還原過程,參與膠原的形成和維持,促進鐵的吸收和儲存,參與膽固醇及酪氨酸、色氨酸的代謝、解毒作用,還具有抗癌的作用。此外,維生素C還參與了葉酸的代謝,對於維生素A、維生素E、 多不飽和脂肪酸有保護的作用,可以防止它們氧化,以及阻止某些過氧化物的形成,從而具有「美容、養顏、抗衰老」的作用。

維生素C的主要食物來源是新鮮的蔬菜和水果,如綠色和紅黃色的辣椒、菠菜、西紅柿、韭菜、柑橘、紅果、柚子、草莓、橘子和橙子等;野生的蔬菜和水果,如苜蓿、莧菜、刺梨、沙棘、獼猴桃和酸棗等含維生素C尤為豐富。只要經常能夠吃到足量的蔬菜和水果,並注意蔬菜的合理烹調方法,一般來講不會發生維生素C的缺乏。動物性食物中,只有肝臟和腎臟含有少量的維生素C,肉類、魚類、禽類、蛋類和奶類食物中維生素 C的含量比較少。

維生素C的缺乏症稱為壞血病,早期症狀是倦怠、疲乏、急躁、呼吸急促、牙齦疼痛出血、傷口愈合不良、關節肌肉短暫性疼痛、易發生骨折等;典型的症狀是牙齦腫脹出血、牙床潰爛、牙齒鬆動、毛細血管脆性增加;嚴重的症狀是皮下、肌肉和關節出血及血腫形成,出現貧血、肌肉纖維衰退、心臟衰竭、內出血等。

建議各位孕媽媽在孕早期和孕中期每天攝入維生素C 100mg,孕晚期每天攝入 115mg。


5)維生素E

維生素E是一種脂溶性的維生素,具有較強的抗氧化性,因此經常應用在美容護膚品里。而維生素E不止能美容養顏,它還有個名字是「生育酚」,對備孕有著很好的促進作用。因此備孕的准爸媽們,在備孕時記得補充維生素E哦。


6)維生素D

維生素D能維持人體的血鈣濃度,還能促進鈣、磷等礦物質的吸收。而准媽媽在懷孕後,對鈣的需求量就會直線上升,如果不注意提前補充積累,就很容易缺鈣。所以在備孕時,一定要注意補鈣,更要注意補充維生素D,來促進鈣的吸收哦。


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極客殿

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