You are currently viewing 【飲食營養】梨的功效與作用及營養價值!吃梨也有禁忌,你知道嗎?

根據維基百科的報導,梨,又稱快果、玉乳、蜜父等。古人稱梨為「果宗」,即「百果之宗」。因其鮮嫩多汁,酸甜適口,所以又有「天然礦泉水」之稱


營養功效

1.梨的果肉含有豐富的果糖、葡萄糖和蘋果酸等有機酸,另有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素。

2.梨性味甘寒,具有清心潤肺的作用,對肺結核、氣管炎和上呼吸道感染的患者所出現的咽乾、癢痛、喑啞、痰稠等症皆有效。

3.梨有降壓、養陰、清熱的功效,經常食用,對高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者的病狀有一定的緩解作用。

4.梨能促進食慾,幫助消化,並有利尿通便和解熱作用,可用於高熱時補充水分和營養。煮熟的梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。

5.梨具有潤燥祛風、醒酒解毒等功效,可解秋燥,保養喉嚨。


保健作用

蒸梨→感冒咳嗽

取梨1個洗淨,連皮切碎,放入碗內,加入適量冰糖;蒸鍋置火上,加適量清水,將碗放在鍋上蒸熟,每日2次。連服數日,由感冒引起的咳嗽、痰多就會減輕直至消失。

生梨→口腔潰瘍

每日早晚各吃一個生梨,慢慢咽下,連續三四天,口腔潰瘍的創面就會愈合,疼痛感就會減輕至消失。

梨膏→咽喉疼痛

取梨5個洗淨,切碎,搗爛,取其汁液;鍋置火上,加入適量清水,用小火熬至濃稠,加入適量蜂蜜,攪拌均勻並煎沸,待冷即可,放入冰箱保存。每次服1~2匙,溫開水沖服。連服數日,咽喉疼痛的症狀就會消失。

梨皮水→小便澀痛

取乾梨皮60克,鍋置火上,加入適量清水,將乾梨皮放入鍋中煎水,1日分3次服用。連服3~4天,小便不暢、疼痛感就會消失。

雙皮水→痢疾

鍋置火上,加入適量清水,將梨皮和石榴皮各30克放入鍋內煮沸30分鐘,喝湯,每日1次。連續數日,腹痛、大便出血等痢疾症狀就會減輕直至消失。

梨皮→皮膚腫痛

將梨皮切下,洗淨搗爛,敷在患處,用紗布包好,每日2次。有助於減輕皮膚紅腫、疼痛等腫痛症狀。


食用注意

1.每天1個。以鮮食為主,亦可煮、烤、蒸、凍、泡等。

2.為防止農藥危害身體,最好洗淨削皮食用。

適宜人群

尤其適合肝炎、肝硬化患者,腎功能佳者食用。

禁忌人群

1.梨性寒,不宜多食,否則會引發腹瀉。因含糖量高,過食會引起血糖升高,加重胰腺負擔,糖尿病患者應少食。

2.脾胃虛寒者、發熱的人不宜吃生梨,可把梨切塊煮水食用。


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極客殿

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