根據維基百科的報導，火龍果又名紅龍果、青龍果，仙人掌科，三角柱屬植物。火龍果是橄欖狀果形，果皮顏色為紫紅色，艷麗迷人，原產於巴西、墨西哥等熱帶中美洲地區。
火龍果是果中之王，果肉雪白或血紅，甜而不膩，清淡中有一點芬芳，勝似「哈密瓜」。
營養價值
火龍果營養豐富，其果肉中含有脂肪、蛋白質、纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素B2、維生素C、維生素E、果糖、葡萄糖等營養成分，還含有一般水果少有的植物性白蛋白及花青素。
火龍果當中主要含有蛋白質、膳食纖維、維生素以及多種微量元素（如鈣、鎂、鉀等），此外還含有大量的水分，每100克可食用火龍果果肉當中，含有83.75g水分、粗纖維1.21g、膳食纖維1.62g、維生素C 5.22mg等。
功能作用
1.由於火龍果含有的植物性白蛋白是具黏性、膠質性的物質，對重金屬中毒有解毒的功效，所以對胃壁有保護作用。
2.火龍果含有一種特殊的成分———花青素，它有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。
3.火龍果的花具有明目、降水的功效，有預防高血壓作用。
4.火龍果與它的近親———蘆薈一樣有美容功效。
5.食用火龍果，還能減肥、降低血糖、潤腸。
禁忌人群
1.糖尿病患者
火龍果中的碳水化合物含量比較高，其中大部分都是葡萄糖，100克火龍果中含有7.83克的葡萄糖和2.83克的果糖，而葡萄糖易於被人體吸收，食用之後容易造成血糖升高，所以糖尿病人最好不要食用火龍果。
2.經期的女性
當女性處於經期這個特殊時期的時候，不宜受涼，也不宜食用性寒的食物，避免影響經期。
3.對火龍果過敏的人
火龍果中含有豐富的植物白蛋白，植物白蛋白是一種過敏原，對這種過敏原過敏的人不宜食用火龍果。
4.虛寒體質和腸胃弱的人
火龍果本身偏涼，對於腸胃虛弱的人而言，食用火龍果有可能會造成腹瀉，而本身身體偏寒的人就最好要少吃性涼的食物了。
5.腹瀉的人
如果正處於腹瀉，並且是由於食用寒涼食物造成的腹瀉，那麼最好就不要再食用火龍果這種性涼的食物，避免腹瀉的症狀加重。
儲藏方法
火龍果是熱帶、亞熱帶水果，最好現買現吃。如需保存，則應放在陰涼通風處，而不要放在冰箱中，以免凍傷反而很快變質。
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