You are currently viewing 「紅柚子」和「白柚子」有什麼區別?葡萄柚跟文旦大不同,紅比白營養更豐富!

柚子酸甜可口,開胃解饞,是許多人最愛吃的水果之一,而市面上最常見的柚子一般又可分為紅心柚子和白心柚子兩種。

許多人都不知道二者有什麼區別,以為只是顏色不一樣;根據Pittman&Davis在2020年10月16日的報導,兩種柚子其實區別很大,不但顏色、味道不同,在營養上也大不相同,下面就為大家來一一解答。


紅柚子和白柚子的區別?

1、品種區別

紅柚子,也就是常見的葡萄柚,屬於芸香科柑橘屬葡萄柚種水果,而白柚子比較常見的是文旦,屬於芸香科柑橘屬柚種水果,二者品種並不相同;根據維基百科說明,葡萄柚是17世紀巴貝多從在亞洲引入種植的橙和柚子雜交後出現的品種。

2、外觀區別

紅柚子一般表皮發黃或發白,去皮後果肉紅潤飽滿,色澤泛紅且有光澤,而白柚子一般表皮呈黃色,去皮後果肉色澤泛黃,也有光澤感;

3、大小區別

紅柚子一般較大,最大單個可達到4-5斤左右,而白柚子一般個頭較小,最大單個也就2斤左右;

4、口感區別

紅柚子入口嫩脆多汁,爽口易嚼碎,食用後口內無殘渣,而白柚子入口偏硬,汁水較少,食用後易乾口,想喝水,嘴內易留殘渣;

5、味道區別

紅柚子味道酸甜適中,甜味更足,吃完無澀口感,而白柚子味道一般偏酸,吃後有澀口感。


紅柚子和白柚子誰更有營養?

紅柚子比白柚子更有營養。

1、紅柚子具有較高的胡蘿蔔素和番茄素

紅柚子的顏色可不是光因為品種問題,而是紅柚子內還含有較高的胡蘿蔔素和番茄素,這是導致它色澤偏紅的主要原因,而白柚子胡蘿蔔素番茄素含量則很少,所以顏色偏白;

2、紅柚子具有更多的微量元素

紅柚子內含有的微量元素也很豐富,不但含有很高的維生素C以外,同時還含有較多的磷、鉀、鎂、鈉等礦物質,而白柚子除了維生素C和鉀元素略高以外,其他營養成分含量都比較少。


紅柚子和白柚子誰更適合多吃?

1、紅柚子可以多吃

因為紅柚子營養全面,口感酸甜適口,並且吃完後無澀口感,所以適合多吃,補充營養;

2、白柚子不適合多吃

白柚子性寒,並且吃完嘴巴酸澀,多吃易傷肺,因此一般建議大家如果喜歡吃柚子可以首選紅柚子,這樣吃著更好。


總結

其實葡萄柚和文旦雖然科屬相同,但是品種卻不同,導致它們不管是顏色、大小、口感還是營養價值都不一樣。雖然紅柚子普遍來說比白柚子更營養更可口,但是柚子本身容易有抗藥性,葡萄柚本身卻有更高的排斥、抵銷或加強藥物的作用,更容易產生副作用,請注意一定不要與藥物同時服用。


延伸閱讀:

【孕婦禁忌】孕婦可以吃葡萄柚嗎?吃葡萄柚的四大好處

臉書留言回應

極客殿

網絡媒體編輯經驗豐富,曾任其他領域網站主編三年,如今轉戰健康領域,不僅是因為關心健康,更是因為希望能透過分享內容來幫助大家。