今年的端午節,估計就是在家吃粽子了……建議大家自己動手包粽子,原料安全可控,一家人其樂融融。
不過,根據Daily Vanity的報導,其實粽子的熱量非常的高,如果要從外面買或者自己做,該怎麼吃,都需要知道:
首先,粽子確實高糖高熱量,吃了容易胖
1個140克大小的肉粽子,熱量290千卡左右,相當於3碗飯。
甜的豆沙粽子熱量也沒低到哪裡去,100克的也有209千卡。
粽子用糯米做的,而糯米飯的升糖指數高達87,比綿白糖還高。
這類高昇糖食物,吃完血糖飆升,胰臟趕緊分泌大量胰島素降血糖,會導致:
- 你很容易感覺餓
- 胰島素這個肥胖荷爾蒙會加速脂肪囤積在腰腹部。
另外,粽子也是典型的糖油混合物,最長肉的組合,沒有之一。
碳水和脂肪,一個是糖類代謝,一個是脂類代謝,同時吃進去,身體沒有辦法同時處理,會將其中一個儲存成脂肪。
而碳水升高血糖,分泌胰島素的時候,又會將一起進入身體的脂肪轉化成體脂肪。
不是不讓你吃,而是讓你聰明的吃!
端午節一年一度,該享受的時候,就允許自己享受。
當然是要有節制,知道怎麼選擇、怎麼吃、吃多少,以及少長肉的小方法。
選擇更健康的粽子,看標籤!
原味粽子,不加油不加糖,最多有顆紅棗。很多甜粽為了口感,加了不少油和糖,同樣大小熱量可是高了不少。
肉粽和蛋黃粽呢,有豬油肯定更香,而且蛋白質的含量也高了,但是,熱量也高起來了。
現在有不少低糖或無糖的雜糧粽,口感可能略差一點,但相比前幾種,在健康少長肉的角度來看,確實更好一些。
大家買粽子時,一定要看標籤,關注一下食品成分、熱量、鈉含量等等。有不認識的化學名詞的,盡量別買。
粽子怎麼吃才不容易胖呢?
1、早上不要吃:這類高碳水的食物,容易囤積脂肪,也會一整天覺得嘴饞;中午吃,或者當成下午的小茶點,晚餐吃得早也可以適量吃。
2、粽子是主食:千萬別將粽子當成點心或者零食!
3、一定要控制量:肉粽子中等大小140克左右的吃半個;甜粽子一般個頭小點,通常100克1個,可以吃一個。
4、先吃蔬菜,再吃粽子:蔬菜含有大量膳食纖維,可以減緩糖類的吸收,也會讓你少吃點粽子。
5、搭配檸檬汁、檸檬水、蘋果醋:檸檬可以幫助降血糖,加快分解掉食物中的糖類。可以在吃之前喝兩勺鮮榨檸檬汁,多喝檸檬水或者蘋果醋。
6、配黑咖啡、茶:如果是午餐後,可以來一杯黑咖啡或者茶,也可以幫助促進糖分代謝。但下午3點後就不要喝了。
注意
糯米會促進胃酸分泌,胃酸過多的人要少吃粽子;消化不良的人也要少吃;老人和小孩也要少吃。
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