普通感冒是人類最常見的傳染病，一般人每年都會感冒個幾次。根據Healthline在2018年4月24日的報導，有趣的是，維生素C經常被認為是一種有效的、治療感冒的方法。
維生素C對普通感冒有什麼影響嗎？
1970年左右，諾貝爾獎得主萊納斯·保林（Linus Pauling）推廣了維生素C有助於治療感冒的理論。他出版了一本關於服用大劑量維生素C（即每天高達18000毫克）來預防感冒的書。如果你不確定18000有多高的話，科學研究的每日平均攝取量為：女性75毫克，男性90毫克。
當時，沒有任何可靠的研究證明這個理論是可信度。
但在接下來的幾十年裡，多個機構、學者（包括哈佛大學的團隊）等等，研究檢驗了維生素是否對普通感冒有任何影響。結果相當令人失望。
從共29項研究（包括11306名參與者）的分析得出的結論是：補充200毫克或更多的維生素C並不能降低罹患感冒的風險。
定期補充維生素C的好處
然而，定期補充維生素C有幾個好處，包括：
感冒程度降低：維生素C的確可以減輕感冒的症狀，減輕感冒的嚴重程度。
縮短感冒時間：維生素C使成人和兒童的感冒平均恢復時間分別縮短了8%和14%。
研究表示兒童每日補充1-2克的劑量足以使感冒的持續時間平均縮短18%。針對成年人的研究發現，每天6-8克的劑量就已經足夠有效了。
儘管補充維生素C跟罹患感冒的風險並沒有任何關聯，但它們似乎可以降低感冒的嚴重程度和持續時間。
維生素C如何降低感冒的嚴重程度？
維生素C是一種抗氧化劑，是皮膚要產生膠原蛋白的必要元素。膠原蛋白是哺乳動物中最豐富的蛋白質，有助於保持皮膚和各種組織的堅韌和靈活度。
缺乏維生素C會導致壞血病，這在今日已經並不是什麼問題，因為大多數人都可以從食物中獲得足夠的維生素C。
然而，比較少人了解的是，維生素C也高度集中在我們體內的免疫細胞中，並會在感冒過程中被迅速耗盡。事實上，缺乏維生素C會明顯的削弱免疫系統，增加感冒的風險。
因此，在感冒期間補充足夠的維生素C是個好主意。
維生素C對免疫細胞的正常運作至關重要。在感冒過程中很快就被消耗殆盡，因此維生素C的不足的確可能增加感冒的風險。
其他可能有幫助的營養成分和食物
普通感冒沒有所謂的「治癒方法」。然而，一些食物和營養成分的確可以幫助身體恢復的更快。過去，人們會用各種食物來減輕感冒症狀，雖然其中很少有科學證明是有效的，但有不少證據支持它們或多或少是有幫助的。
黃酮類化合物是常見於水果和蔬菜中的抗氧化劑。研究表明，黃酮類補充劑可以將肺部、喉嚨和鼻子感染的風險平均降低33%。
大蒜是常見的香料，其含有一些抗菌化合物，可能有助於對抗呼吸道感染。
總結
補充維生素C不會降低患感冒的風險，但它可能會加快我們的恢復速度並降低我們感冒症狀的嚴重程度。雖然可能有必要攝入非常高劑量的維生素C才有可能達到舒緩感冒的效果，但最基本的是確保不要過分攝入。
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