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普通感冒是人類最常見的傳染病,一般人每年都會感冒個幾次。根據Healthline在2018年4月24日的報導,有趣的是,維生素C經常被認為是一種有效的、治療感冒的方法。


維生素C對普通感冒有什麼影響嗎?

1970年左右,諾貝爾獎得主萊納斯·保林(Linus Pauling)推廣了維生素C有助於治療感冒的理論。他出版了一本關於服用大劑量維生素C(即每天高達18000毫克)來預防感冒的書。如果你不確定18000有多高的話,科學研究的每日平均攝取量為:女性75毫克,男性90毫克。

當時,沒有任何可靠的研究證明這個理論是可信度。

但在接下來的幾十年裡,多個機構、學者(包括哈佛大學的團隊)等等,研究檢驗了維生素是否對普通感冒有任何影響。結果相當令人失望。

從共29項研究(包括11306名參與者)的分析得出的結論是:補充200毫克或更多的維生素C並不能降低罹患感冒的風險。


定期補充維生素C的好處

然而,定期補充維生素C有幾個好處,包括:

感冒程度降低:維生素C的確可以減輕感冒的症狀,減輕感冒的嚴重程度。

縮短感冒時間:維生素C使成人和兒童的感冒平均恢復時間分別縮短了8%和14%。

研究表示兒童每日補充1-2克的劑量足以使感冒的持續時間平均縮短18%。針對成年人的研究發現,每天6-8克的劑量就已經足夠有效了。

儘管補充維生素C跟罹患感冒的風險並沒有任何關聯,但它們似乎可以降低感冒的嚴重程度和持續時間。


維生素C如何降低感冒的嚴重程度?

維生素C是一種抗氧化劑,是皮膚要產生膠原蛋白的必要元素。膠原蛋白是哺乳動物中最豐富的蛋白質,有助於保持皮膚和各種組織的堅韌和靈活度。

缺乏維生素C會導致壞血病,這在今日已經並不是什麼問題,因為大多數人都可以從食物中獲得足夠的維生素C。

然而,比較少人了解的是,維生素C也高度集中在我們體內的免疫細胞中,並會在感冒過程中被迅速耗盡。事實上,缺乏維生素C會明顯的削弱免疫系統,增加感冒的風險。

因此,在感冒期間補充足夠的維生素C是個好主意。

維生素C對免疫細胞的正常運作至關重要。在感冒過程中很快就被消耗殆盡,因此維生素C的不足的確可能增加感冒的風險。


其他可能有幫助的營養成分和食物

普通感冒沒有所謂的「治癒方法」。然而,一些食物和營養成分的確可以幫助身體恢復的更快。過去,人們會用各種食物來減輕感冒症狀,雖然其中很少有科學證明是有效的,但有不少證據支持它們或多或少是有幫助的。

黃酮類化合物是常見於水果和蔬菜中的抗氧化劑。研究表明,黃酮類補充劑可以將肺部、喉嚨和鼻子感染的風險平均降低33%。

大蒜是常見的香料,其含有一些抗菌化合物,可能有助於對抗呼吸道感染。


總結

補充維生素C不會降低患感冒的風險,但它可能會加快我們的恢復速度並降低我們感冒症狀的嚴重程度。雖然可能有必要攝入非常高劑量的維生素C才有可能達到舒緩感冒的效果,但最基本的是確保不要過分攝入。


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極客殿

網絡媒體編輯經驗豐富,曾任其他領域網站主編三年,如今轉戰健康領域,不僅是因為關心健康,更是因為希望能透過分享內容來幫助大家。