根據維基百科的報導，葡萄又名山葫蘆、善提子。原產西亞，歷史已有兩千多年之久。
目前，葡萄最大栽培區和消費區在歐洲，多被用來釀製味道醇美的葡萄酒，尤其是法國、意大利和西班牙三個國家。葡萄在華人歷史已有2000多年了。鮮食、乾食均佳，鮮食的優良品種有：玫瑰香、牛奶、意大利與紅寶石、龍眼、無核白雞心、紅地球、秋黑、巨峰等。
營養及功效
1.葡萄的含糖量達8%～10%，它還含有多種維生素（A、B、B2、B12、C、E等）、多種具有生理功能的物質（糖類、蛋白質、脂肪、維生素、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、食品纖維素、卵磷脂、煙鹼酸、蘋果酸、檸檬酸、尼克酸），以及多種無機成分（鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、錳），葡萄包含的礦物質和鉀相當豐富。
2.葡萄中主要是含葡萄糖，且能很快被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解。葡萄汁可以幫助器官移植手術患者減少排異反應，促使患者早日康復。
3.新疆出產的葡萄乾最負盛名，其狀如珍珠，肉軟清甜，營養豐富。
功效分析
1.保護血管
葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。
2.抗衰老
葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內自由基。葡萄中含有一種抗癌微量元素，可以防止健康細胞癌變，並能防止癌細胞擴散。
3.殺菌消毒
葡萄含天然聚合苯酚，能與細菌及病毒中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病能力，對於脊髓灰質病毒及其他一些病毒有良好殺滅作用，而使人體產生抗體。
4.助消化
葡萄中含有大量酒石酸，有幫助消化的作用，適當多吃些葡萄能健脾胃，對人體大有裨益。
5.補虛
葡萄性平味甘，能滋肝腎，生津液、強筋骨，有補益氣血、通利小便的作用，可用於脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病症的輔助冶療。
6.補血
葡萄乾中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血、血小板減少，常食對神經衰弱和過度疲勞有較好的補益作用，還是一些婦科疾病的食療佳品。
注意事項
適宜人群
1.消化能力衰弱者適合食用。
2.貧血、高血壓、水腫、神經衰弱患者、疲勞的人應適當多吃。
3.葡萄乾含糖、鐵較多，更適合兒童、女性、體弱貧血者，可作為補品食用。
禁忌人群
由於葡萄的含糖量很高，所以糖尿病人應忌食葡萄。
食用注意
1.為防止農藥殘留毒害，最好先用清水洗淨果實表面的污物，再用0.1%～0.2%的高錳酸鉀溶液浸洗一次，對果實表面消毒後再食用。
2.葡萄營養豐富，糖多性溫，多食會引起內熱、便秘或腹瀉、煩悶不安等症狀。
3.吃葡萄後不能立刻喝水，否則很容易發生腹瀉。食用葡萄後應間隔4小時再吃水產品為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質，影響健康。
4.吃葡萄應盡量連皮一起吃，因為葡萄的很多營養成分都存在於皮中。其實，「吃葡萄不吐葡萄皮」是有一定道理的。
5.葡萄不宜與水產品同時食用，間隔4小時以後再食為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質，影響健康。
6.服用特定藥物和補鉀時，不宜同食葡萄乾和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀症，出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。
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