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根據維基百科的報導,藍莓,學名篤斯越橘,又名都柿。人類偶然發現這種紫紅色果汁的小果子味道酸甜,且具有特珠香氣,便逐漸食用。

藍莓因具多種食用及藥用功效,被國際糧農組織列入人類五大健康食品


營養功效

1.藍莓的果膠含量很高,能有效降低膽固醇,防止動脈粥樣硬化,促進心血管健康。

2.藍莓含花青貳色素,具有活化視網膜功效,可以強化視力,防止眼球疲勞。

3.藍莓富含維生素C,有增強心臟功能,預防癌症和心臟病的功效,能防止腦神經衰老、增進腦力;對一般的傷風感冒,咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

4.藍莓中富含微量元素錳,對骨骼發育起到關鍵作用。

5.藍莓中富含的多酚類物質可分解腹部脂肪,有助於控制體重。

6.天然的藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。USDA的研究顯示,在人們經常食用的的40多種水果和蔬菜中,藍莓抗氧化能力最強。這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌症和心臟疾病的抗氧化能力。


注意事項

適宜人群

藍莓是老少皆宜的水果,心臟功能不佳的人、心臟病患者十分適宜食用。

禁忌事項

1.腹瀉者不宜吃。藍莓性涼,有通利便利的功效,腹瀉者不宜吃,會加重病情的。

2.糖尿病不宜多吃。藍莓中糖分不算低,糖尿病人不適合吃太多藍莓。

3.腎臟或膽囊疾病慎吃。腎臟或膽囊疾病患者要避免吃太多藍莓,會加重病情症狀。

4.不能和乳製品一起吃。藍莓中的一些成分,會導致蛋白質的凝固,因此藍莓不能與牛奶等乳製品一起吃。

5.不能和高鈣食物一起吃。藍莓的草酸鹽,會影響人體對鈣的吸收。如果想強化鈣質,避免將藍莓與鈣片、芝麻、牛奶等等高鈣食品一起吃,間隔時間不能少於3小時。

6.藍莓的紫藍色汁液濺到衣服上極難洗滌。


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極客殿

網絡媒體編輯經驗豐富,曾任其他領域網站主編三年,如今轉戰健康領域,不僅是因為關心健康,更是因為希望能透過分享內容來幫助大家。