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根據維基百科的報導,草莓又叫紅莓、地莓等,美國把草莓列入十大美容食品。據研究,女性常吃草莓,對皮膚、頭髮均有保健作用。

草莓的外觀呈心形,鮮美紅嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味濃郁,不僅顏色鮮艷,而且還有一般水果所沒有的宜人芳香,是水果中難得的色、香、味俱佳者,所以被人們譽為「果中皇后」。


營養功效

1.草莓果肉中主要含有果糖、蔗糖、蛋白質、果膠、胡蘿蔔素,還含有天冬氨酸、草酸鈣、鞣酸、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸及多種維生素,尤其是維生素C含量非常高。

2.草莓的營養成分容易被人體消化、吸收,多吃也不會受涼或「上火」,是老少皆宜的健康食品。

3.草莓中鞣酸含量高,在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收,具有防癌作用。

4.草莓含有果膠和豐富的膳食纖維,可以幫助消化、通暢大便。草霉對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。

5.草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,具有明目、養肝的作用。

6.草莓中含有一種叫天冬氨酸的物質,可以自然而平緩地除去體內的「礦渣」,達到減肥的效果。

7.草莓除可以預防壞血病外,對防治動脈硬化、冠心病也有較好的功效。

8.女性常吃草莓,對皮膚、頭髮均有保健作用。美國人把草霉列入十大美容食品,德國人把草莓譽為「神奇之果」。

9.中醫認為,草莓性涼味酸,具有潤肺生津、清熱涼血、健脾解酒等功效。


注意事項

禁忌人群

草莓中含有的草酸鈣較多,尿路結石病人不宜吃得過多。

食用注意

1.草莓可鮮食,也可做成各種佳餚。如草莓拌奶油或鮮奶,還可以加工成果汁、果醬等。

2.草莓表面粗糙,不易洗淨。用淡鹽水或高錳酸鉀水浸泡10分鐘,既可殺菌又較易洗淨。


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極客殿

網絡媒體編輯經驗豐富,曾任其他領域網站主編三年,如今轉戰健康領域,不僅是因為關心健康,更是因為希望能透過分享內容來幫助大家。