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根據維基百科的報導，柚子又名文旦、香拋。它味道酸甜，略帶苦味，是醫學界公認的最具食療效果的水果。
營養價值
柚子每100克含：
- 水分84克
- 蛋白質0.7克
- 脂肪0.6克
- 糖類12.2克
- 粗纖維0.8克
- 鈣41毫克
- 磷43毫克
- 鐵0.9毫克
- 胡蘿蔔素0.12毫克
- 維生素B10.07毫克
- 維生素B20.02毫克
- 煙酸0.5毫克
- 維生素C 41毫克
- 可供熱量57千卡，其中以維生素C的含量較突出。
功能作用
1.柚子中維生素C的含量較為豐富，糖的含量也較多，還有胡蘿蔔素、維生素B2、維生素P及鈣、鉻、磷、鐵等多種人體所需的營養成分。此外，新鮮柚子中還含有類胰島素成分。
2.柚子中含有天然礦物質鉀，是心腦血管患者、高血壓患者、腎臟病患者最佳的食療水果。柚中含有果膠，能降低血液中的膽固醇，是現代人追求健康的理想食物。新鮮的柚子內含有作用類似於胰島素的成分———鉻，能降低血糖。
3.柚子所含的天然葉酸，對於服用避孕藥或懷孕中的婦女們，有預防貧血症狀發生和促進胎兒正常發育的功效。柚子還有增強體質的功效，它能幫助身體更容易吸收鈣及鐵質。
4.柚子所含的天然維生素P能強化皮膚毛細孔功能，加速復原受傷的皮膚組織。柚子所含熱量極低，多吃也不會變胖，女性常吃柚子最能符合「自然美」的原則。
5.柚子能預防、治療呼吸道疾病，尤以治療感冒、咽喉疼痛為最佳。
藥理作用
1.降膽固醇作用。
2.降低低密度脂蛋白作用。
3.降血糖作用。
4.促進傷口愈合作用。
5.降低血液的黏滯度作用。
6.保護肝臟、促進肝細胞再生作用。
注意事項
適宜人群
1.腎病患者、呼吸系統不佳的人尤其適合。
2.孕婦也適合食用。
禁忌人群
1.柚子性寒，身體虛寒的人不宜多吃。高血壓患者不宜吃柚子，特別是葡萄柚。一般人在服藥期間也不要食用柚子。
2.太苦的柚子不宜吃。
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