【成份功效】薑黃素的多種神奇功效，不止消炎止痛，你遠遠想不到！

在看薑黃素的神奇功效之前，我們首先要了解薑黃與生薑從根本上的不同，不要誤認喔。

根據WebMD的報導，薑黃素有著多種神奇的功效：

抗炎、消腫

發炎能幫助人體抵御外來入侵物，並在修復損傷方面扮演一定角色。炎症反應伴隨著紅、熱、腫、痛的局部臨床特徵，是由多種細胞和細胞因子共同參與的複雜過程。

近年來，世界各國對薑黃素的研究表明，薑黃素對急性、亞急性和慢性炎症具有抗炎作用，尤其針對關節炎，特別是類風濕性關節炎，作用效果堪比某些甾體激素。

保護腦神經、預防阿茲海默症

阿茲海默症是一種進行性神經變性疾病，特徵是進展性認知功能惡化伴日常生活能力下降和行為改變，俗稱老年痴呆症。主要是由於一種叫β-澱粉狀蛋白質（β-amyloid）沈積在腦神經節上，形成疤瘢類的東西，從而導致神經受損引起的疾病。

研究發現，薑黃素能在神經系統中防止澱粉樣蛋白形成和聚集、抗炎、抗氧化、抗金屬螯合性能、抑制神經細胞凋亡與免疫等，從而，起到神經保護的效應。

延緩記憶力衰退

薑黃素能改善腦功能並降低大腦疾病風險。薑黃素能提高大腦腦源性神經營養因子（一種腦功能生長激素）的水平。它能有效延緩，甚至逆轉一些大腦疾病，以及與腦功能降低有關的衰老性疾病。從而，延緩記憶力衰退，保持大腦年輕狀態！

緩解抑鬱情緒

憂鬱症與癌症、艾滋病並列為本世紀三大疾病，憂鬱症並非只是暫時性的情緒，通常情況會嚴重到影響生活作息，開始出現無盡哀傷、失眠、疲勞、失去自我價值、性慾減退，甚至感到生命毫無價值等。

薑黃素有助於改善憂鬱症狀，與其具有的抗氧化、降低皮質醇水平，提升多巴胺的等神經遞質的分泌、神經保護功能有關。

保護肝臟

肝臟是人體的重要器官，除了能排除各種內外源毒素，也是重要的新陳代謝中心，具有產生能量、合成營養素等功能。

臨床實驗證明，薑黃素具有防止多種毒素損壞肝臟的功效，對受損肝臟具有再生和保護作用。《食品科學雜誌》也發表研究表明薑黃素可以減少脂肪肝。並且，還可以有效地幫助分解和代謝酒精，降低酒精產生的不良身體效應，大幅度減輕肝臟負擔，故而起到解酒醒酒的作用。

抗腫瘤、防癌

薑黃素能誘導惡性腫瘤細胞分化，並促進癌細胞死亡。臨床I、Ⅱ期試驗已經證明，薑黃素應用於人類十分安全，能發揮抗腫瘤治療效果，美國國立腫瘤研究所已將其列為第3代癌化學預防藥，它對多種腫瘤癌細胞的產生、增殖、轉移均有抑制活性，如結腸癌、胃癌、肝癌、乳腺癌、前列腺癌、皮膚癌、白血病等。

抗氧化作用

衰老和疾病的產生是由於有氧呼吸產生了過量的自由基，自由基與細胞的脂質膜、DNA和蛋白質反應引起氧化損害，從而，導致生物體的正常代謝功能失衡，細胞自身的整合能力喪失，酶的活力改變等等，最後導致疾病。

薑黃素在抗氧化方面也顯示了不可低估的作用，根據美國知名期刊（J. Am. Chem. Soc.）研究指出，天然薑黃素的抗氧化能力是生物類黃酮的2.33倍，維生素E的1.6倍及維生素C的2.75倍，能幫助人體對抗許多疾病。

薑黃素的缺點

當然，具有多種功效神奇的薑黃素也有一些缺點～

薑黃素是粉末、脂溶性化合物；因此比較不溶於水，溶解度不高、穩定性差、吸收率低，從而導致其本身的生物利用率低。

不過近年來隨著科技進步和突破，吸收率和效益已經有著大幅的成長，目前已經是許多家庭的必備日常膳食補充品之一了。

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