【飲食營養】如何吃早餐才營養健康?吃早餐應牢記4點,讓你早餐更營養健康

早餐吃什麼?也許都沒有多個可以說得清。

但實際上很多人不清楚,許多看上去美味可口的早飯,也許不健康。根據Healthline的報導,讓我們來看一下:


油炸食物

象徵選手:炸油條、大麻花、煎堆、焦圈、炸糕、 等。營養元素缺點:精炭水+煎炸,含油率高,熱量大。這類油炸食物營養元素單一化,主要是糖類與碳水化合物、高脂和熱量。

長期性進餐非常容易增加患肥胖病、尿毒症、輕度脂肪肝等疾患的風險性。國際性癌症科學研究機構,將油炸食物列為2A類致癌物質。不斷高溫煎炸,會造成很多種有害物,如苯並芘、聚丙烯酸等,對人體傷害比較嚴重。

提議:最好是少吃炸油條,一星期不超過2次。吃炸油條的時候,能夠配深色蔬菜和含有蛋白的食材(蛋、肉等)。


牛奶+雞蛋

營養元素缺點:蛋白質含量高,動能低。牛奶和雞蛋含有蛋白質,但無法為人體帶來足夠的動能。假如你早飯只吃這兩樣東西,那 人體就欠缺動能由來。也許全部上午都昏昏沈沈,危害工作、學習與生活。

提議:吃雞蛋、喝牛奶的另外,能夠吃饅頭、地瓜等帶來碳水化合物的食材,最好是還配搭蔬萊和新鮮水果。


白米粥+醃酸菜

象徵選手:米粥、小米粥、酸豇豆、蘿蔔鹹菜、醬製品、榨菜等。營養元素缺點:精制碳水+高鹽。這道儘管是開胃小菜,可是白米粥關鍵由製作的碳水化合物製成,十分單一化,欠缺蛋白和維生素。白米粥血糖指標高,不利控制血糖,對尿毒症和心血管疾患病人,都不友善。並且蘿蔔鹹菜、高鹽食品類是高血壓患者的避諱。

假如鹼發全過程不過關,亞硝酸鈉(國際性公認的二類致癌物質)的水平,就很容易超過標準,長期性食用有潛在的致癌風險性。

提議:將白米粥改為粗糧粥,減少糖份指數值;另外,少吃酸菜、泡菜,多吃涼菜,有時間炒一碟。與蛋、牛奶、蘋果、桔子、乾果等般配。


麵包、餅乾

象徵:麵包、曲奇餅乾、蛋捲、朱古力等。營養元素缺點:精制碳水,高脂,高糖,高鹽。

曲奇餅乾和饅頭,關鍵以麵粉和小麥粉為原材料,加入白糖、起酥油等調味料和添加劑,營養元素也是十分單一化,經高溫烘烤而成。在其中主要是糖類與碳水化合物和脂肪,各種維生素和蛋白不夠。

假如長期性過量攝取鈉、糖份和植物油脂,會造成心血管疾患和肥胖症。平常肚子餓了,吃蛋糕、朱古力等零食也可以,但以零食作為三餐中最重要的早飯,不可取。

提議:早飯不必吃小零食,要提前準備全麥麵包,裡邊有沙拉、蛋、牛奶、新鮮水果、乾果等。


總結

因此,要牢記4點:

  1. 少吃或不要吃煎炸早餐;
  2. 能夠吃蔬菜、蛋和肉的湯粉;
  3. 小米、燕麥片、藜麥、小紅豆、豌豆等全穀物和豆類食品替代米粥;
  4. 無法只吃主食,配搭豆漿、牛奶、果蔬、蛋等能帶來多種營養的食材。

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極客殿

網絡媒體編輯經驗豐富,曾任其他領域網站主編三年,如今轉戰健康領域,不僅是因為關心健康,更是因為希望能透過分享內容來幫助大家。

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