早餐吃什麼？也許都沒有多個可以說得清。
但實際上很多人不清楚，許多看上去美味可口的早飯，也許不健康。根據Healthline的報導，讓我們來看一下：
油炸食物
象徵選手：炸油條、大麻花、煎堆、焦圈、炸糕、 等。營養元素缺點：精炭水+煎炸，含油率高，熱量大。這類油炸食物營養元素單一化，主要是糖類與碳水化合物、高脂和熱量。
長期性進餐非常容易增加患肥胖病、尿毒症、輕度脂肪肝等疾患的風險性。國際性癌症科學研究機構，將油炸食物列為2A類致癌物質。不斷高溫煎炸，會造成很多種有害物，如苯並芘、聚丙烯酸等，對人體傷害比較嚴重。
提議：最好是少吃炸油條，一星期不超過2次。吃炸油條的時候，能夠配深色蔬菜和含有蛋白的食材（蛋、肉等）。
牛奶+雞蛋
營養元素缺點：蛋白質含量高，動能低。牛奶和雞蛋含有蛋白質，但無法為人體帶來足夠的動能。假如你早飯只吃這兩樣東西，那 人體就欠缺動能由來。也許全部上午都昏昏沈沈，危害工作、學習與生活。
提議：吃雞蛋、喝牛奶的另外，能夠吃饅頭、地瓜等帶來碳水化合物的食材，最好是還配搭蔬萊和新鮮水果。
白米粥+醃酸菜
象徵選手：米粥、小米粥、酸豇豆、蘿蔔鹹菜、醬製品、榨菜等。營養元素缺點：精制碳水+高鹽。這道儘管是開胃小菜，可是白米粥關鍵由製作的碳水化合物製成，十分單一化，欠缺蛋白和維生素。白米粥血糖指標高，不利控制血糖，對尿毒症和心血管疾患病人，都不友善。並且蘿蔔鹹菜、高鹽食品類是高血壓患者的避諱。
假如鹼發全過程不過關，亞硝酸鈉（國際性公認的二類致癌物質）的水平，就很容易超過標準，長期性食用有潛在的致癌風險性。
提議：將白米粥改為粗糧粥，減少糖份指數值；另外，少吃酸菜、泡菜，多吃涼菜，有時間炒一碟。與蛋、牛奶、蘋果、桔子、乾果等般配。
麵包、餅乾
象徵：麵包、曲奇餅乾、蛋捲、朱古力等。營養元素缺點：精制碳水，高脂，高糖，高鹽。
曲奇餅乾和饅頭，關鍵以麵粉和小麥粉為原材料，加入白糖、起酥油等調味料和添加劑，營養元素也是十分單一化，經高溫烘烤而成。在其中主要是糖類與碳水化合物和脂肪，各種維生素和蛋白不夠。
假如長期性過量攝取鈉、糖份和植物油脂，會造成心血管疾患和肥胖症。平常肚子餓了，吃蛋糕、朱古力等零食也可以，但以零食作為三餐中最重要的早飯，不可取。
提議：早飯不必吃小零食，要提前準備全麥麵包，裡邊有沙拉、蛋、牛奶、新鮮水果、乾果等。
總結
因此，要牢記4點：
- 少吃或不要吃煎炸早餐；
- 能夠吃蔬菜、蛋和肉的湯粉；
- 小米、燕麥片、藜麥、小紅豆、豌豆等全穀物和豆類食品替代米粥；
- 無法只吃主食，配搭豆漿、牛奶、果蔬、蛋等能帶來多種營養的食材。
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