You are currently viewing 新研究發現:低脂+素食,這麼吃不限食量還減肥,更能提高代謝?

低脂素食飲食對超重成年人的體重,胰島素抵抗,餐後新陳代謝以及肌細胞和肝細胞內脂質水平有何影響?

JAMA Network Open在2020年11月30日的最新研究發現,一項美國的臨床試驗結果表明,低脂素食給減肥人士帶來了福音,志願者們接受了低脂+素食的飲食模式以後,在16週內的體重比對照組降低了約6公斤,除此之外,還有多種有益的能量代謝改變。


這種飲食方式是怎麼吃的呢?

244名受試者分為兩組,試驗組和對照組。試驗組的受試者只能吃穀類食物、蔬菜水果和豆類,不能吃任何動物來源的飲食和脂質,三大營養素的能量佔比分別是碳水化合物(75%),蛋白質(15%),脂質(10%)。

換句話說,這就是純素飲食。


這種飲食方式能夠堅持嗎?

看起來還是可以的,因為不限制每日攝入的能量總量,所以,吃多少看個人,如果你胃口大一點,就多吃點,吃飽了,就停下來。反正吃規定的食物就可以。

除此之外,不強制運動。但是要學習營養知識,來從觀念上著手,促進養成良好習慣。


檢測了哪些指標?

最直接的評估指標就是體重,還有體脂、血脂、胰島素敏感性、餐後能量代謝變化,一部分受試者還參與了肝細胞、肌細胞的脂質水平變化分析。

實驗的結果

參與試驗前,受試者的體重指數(BMI)超過了33,算得上是重度肥胖了。

一共91%的受試者完成了整個研究。

低脂素食者在干預16週後平均減重6.4公斤,而對照組平均減重只有0.5公斤。

短短四個月不加運動就減掉了6公斤左右,如果搭配運動的話,效果更好,

而且,雖然整個實驗不限制熱量攝入,但是令人驚喜的是,16週後,低脂素食組的受試者能量攝入降低了490大卡,比對照組多了350大卡。換算起來大概就是是多收了0.53kg。


有什麼其他因素促進了這12斤的減重呢?

據了解,低脂素食組的受試者,總膽固醇下降了0.5mmol/L,餐後胰島素下降21.6pmmol/L,餐後平均消耗的卡路里則上升了18.7%。但是對照組的沒有顯著改變。

進一步分析發現,低脂素食組的肝細胞脂質水平下降34.4%,肌細胞脂質水平下降10.4%,而且與體重變化呈相關性。


總結

總而言之,低脂+素食的全方位好處,你學到了嗎?

注意哦,這個飲食有一個點是低脂,不要以為素食就是可以拿很多油,另外,蛋白質要吃夠噢~

想要減重的朋友不妨試一下,可以一週一天進行低脂素食或者是我們之前提到的《什麼是「地中海飲食」?既可以讓你減肥也可以幫你增肌,你知道嗎?

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極客殿

網絡媒體編輯經驗豐富,曾任其他領域網站主編三年,如今轉戰健康領域,不僅是因為關心健康,更是因為希望能透過分享內容來幫助大家。