相信大家對小蘇打粉一定不陌生，處處皆可聽到的名詞，但你真的知道小蘇打粉可以用在哪裡嗎？
還在以為小蘇打粉只能做蘇打餅乾嗎？一起來看看小蘇打粉還能用在哪吧！
小蘇打粉是甚麼？
小蘇打粉的化學名為「碳酸氫鈉」，區分為食用級與工業用，在生活中有許多重要的用途。在食品工業上，可作為發酵粉的一種原料，幫助糕餅、蛋糕、饅頭更加蓬鬆；在醫療上，屬於弱鹼性的性質，可以治療胃酸過多的症狀。
而用在居家清潔使用上是最廣泛的。脂類可以跟鹼性的小蘇打作用，形成可溶性的物質，一起被水沖走，因此小蘇打粉可以用來溶解大部分的油污，常被當成居家或廚房的清潔法寶。
小蘇打粉用途
清洗蔬果殘留的農藥
農藥通常都是呈酸性，小蘇打粉為弱鹼性，常用於食品中和酸性物質，因此可以藉由小蘇打粉鹼性特質，來酸鹼中和，達到去除農藥的目的。要注意的是清洗過程中也是需要用大量清水去清洗蔬果喔！
天然除濕劑
建議購買工業用的小蘇打粉，它有很強的吸濕性，空氣中可以吸收水分結成硬塊，作法是將小蘇打粉裝在罐子裡，蓋上透氣的布，放在容易潮濕的地方，吸收家裡的濕氣。
衣服去漬去異味
加點小蘇打粉，能夠消除衣物的黃漬，而且也可以讓顏色比較鮮豔不退色。另外，有異味的襪子、汗衫等衣物，加入小蘇打粉一起清洗，也可以去除汗臭味，讓洗好的衣服比較清爽。
廁所髒污
小蘇打粉加白醋噴灑在馬桶上，靜待10～15分鐘，再使用長柄刷刷洗最後用水沖洗即可，就能去除馬桶上的污垢。
食品
做餅乾或麵包等烘焙產品時，常會使用食用級的小蘇打粉，因為烘焙過程中小蘇打粉會釋放二氧化碳，能讓糕點成品變得更蓬鬆、更軟，讓口感更好。
使用小蘇打粉要注意
使用時戴上口罩及手套
雖然小蘇打粉標榜天然，但因為它是鹼性物質，工業用小蘇打粉鹼性比例更高，建議平時使用小蘇打粉清潔時，應該戴上手套及口罩，避免刺激手跟呼吸道，而且最好在通風處使用。
要讓小蘇打粉徹底溶解
若使用鹼性小蘇打粉清潔衣物，必須將小蘇打粉徹底溶解，若沒有溶解，可能造成小蘇打粉殘留在衣物中，長期可能影響衣物壽命，由於小蘇打粉微鹼性殘留衣物過久容易造成皮膚過敏發炎。
結論
閱讀完後你是否也更加認識小蘇打粉了呢？小蘇打粉的用途比我們想像中的還廣，雖然小蘇打粉天然無毒，但在使用上也要注意小蘇打粉為鹼性，可能會刺激呼吸道及皮膚！
