奇亞籽是什麼？是否能幫助減肥？
根據Healthline的報導，奇亞籽是一種好處多多的營養食材，可以幫助減肥，以及其他功效。
奇亞籽到底是什麼？
從外觀看，奇亞籽就是個類似於芝麻的種子。的確，奇亞籽就是薄荷類植物芡歐鼠尾草的種子，原產地為墨西哥南部和危地馬拉等北美洲地區，是當地印第安人的主要食物，已經存在上千年的歷史了。它真正走紅的原因應該可以追溯回到2009年美國的《奧普拉脫口秀》的節目中，該節目介紹到了奇亞籽是一種富含可溶性纖維的食物，能夠降低膽固醇，有助於溶解脂肪，起到減肥的作用。
奇亞籽的營養成分
首先奇亞籽中有37%的膳食纖維，就是因為其附在表面的膳食纖維，吸水後奇亞籽會膨脹成青蛙卵狀，飽腹感極強，而且還能幫助擴張糞便體積，輕鬆潤腸通便。這對於想減肥的朋友可是太友好了！
除了含有豐富的膳食纖維，奇亞籽還富含亞麻酸，它是一種多不飽和脂肪酸，也是omega-3的前體物質。而奇亞籽的omega-3脂肪酸是所有植物中最高的，甚至遠超omega-3著稱的三文魚。鈣含量更是比肩一杯牛奶。
而且奇亞籽的蛋白質含量在15-23%之間，含量與生長地域有較大的關係。奇亞籽蛋白質含量要比傳統穀物，小麥，大米等要高。除此之外，奇亞籽還含有礦物質、抗氧化物等，同時也是B族維生素的優質來源。
奇亞籽能幫助減肥嗎？
其實根據上面介紹它的營養成分，大家大概就會懂得奇亞籽到底能不能減肥。
奇亞籽的膳食纖維含量高，小小的一顆體積就能擴張12倍，理論上能增加飽腹感，讓我們少吃一些，可以作為我們減肥道路上的輔助性食物。作為一種新興食品，奇亞籽對於健康的益處還是很大的。奇亞籽的營養價值也是毋庸置疑的，比如營養好、食用方便、飽腹感強，絕對是好食物。
如果使用得當，奇亞籽是一種令人難以置信的健康成分。但網上的一些影響者建議以可能對某些人有害的方式使用它。所謂的「奇亞水」被吹捧為一種減肥助劑。這一趨勢的支持者聲稱，喝水有助於減肥，因為水會讓你有飽腹感，因為你胃裡的種子會膨脹。
奇亞籽的服用注意事項
雖然奇亞籽的纖維和蛋白質含量確實讓它們成為那些想要長時間飽腹感的人的明智選擇，並避免在餐間吃太多零食，但它們並不能阻止飢餓。使用奇亞籽水（基本上是奇亞籽與水混合）的潛在危險是，如果你不讓奇亞籽先膨脹，它們可能會導致吞咽困難、其他吞咽障礙或憩室炎的人出現問題。奇亞籽不應該一勺一勺地吃，因為它們會與唾液混合形成凝膠，可能會堵塞食道。
瞭解到這，那麼奇亞籽到底怎麼正確食用？美國心臟協會建議，成人每天應攝入2g的omega-3脂肪酸，而每天15g的奇亞籽，恰好提供2g的omega-3。我們可以直接泡水、加入優酪乳（不過需要一些低脂或者糖分較少的優酪乳），同時可以加入一些熱量較低的水果，不僅營養豐富而且味道也不錯。
總結
總的來說，其實沒有任何單一的食物可以幫助我們減肥，減肥的原理就是攝入熱量小於消耗熱量。而奇亞籽在此擔任的角色是輔助我們進行減肥。奇亞籽可以讓我們增加飽腹感、可以通便利尿、調節血糖、幫助機體及時排除廢物和毒素，這是非常有利於我們減肥的。
延伸閱讀：
