【孕婦禁忌】孕婦可以吃韭菜嗎?注意5點報妳知

【孕婦禁忌】孕婦可以吃韭菜嗎?注意5點報妳知

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韭菜一般在中醫的看法上有溫陽補腎、益健脾胃的效果;西醫的看法是韭菜裡富含的維他命C、維他命B群、以及鐵等等礦物質,所以就營養學角度來說是很能幫助胎兒健康的發育。

但能吃不代表就能多吃,韭菜比較性辛,所以一些腸胃比較虛弱的孕媽媽,多吃了一些韭菜,反到營養還沒補到就先傷了腸胃。所以適量攝取或是胃寒的孕媽媽少吃韭菜,基本上都是孕期安全的飲食範圍喔!

孕婦吃韭菜請注意5點

韭菜有一些與食物併用上的注意事項禁忌,以下將簡介一下韭菜的食用五守則~

(1)不與牛肉併食

韭菜與牛肉都具有溫補之效,兩者一起吃,可能會對上火的人更加火上加油,有時常見會造成嘴破牙腫,所以通常建議不要一起併服。

(2)不與牛奶併食

牛奶含鈣,鈣容易跟富含草酸的食物(例如:韭菜)在體內結合成草酸鈣沉澱而減少了身體對鈣質的吸收,所以如果需要提高身體對牛奶跟韭菜的營養吸收,請將兩者分開食用。

(3)不與蜂蜜併食

蜂蜜有滋潤腸道的功效,偶有人拿來改善便秘;韭菜富含纖維,多食也能促進腸胃蠕動。因此若不小心兩者都過量一起併服很容易引起拉肚子等常為不適的狀況,所以建議將兩者分開食用。

(4)不與酒併食

韭菜與酒也都具有溫補之效,兩者一起吃,也是怕會有上火的問題,所以通常多會建議不要一起併服。

(5)不與醋併食

韭菜的營養價值高,功不可沒就是富含胡蘿蔔素,但胡蘿蔔素的弱點就是遇到醋會把它給分解了,所以如果需要身體對韭菜中胡蘿菠素的吸收,請烹調韭菜時不要加醋。

最後,由於韭菜中含有豐富的水溶性維他命B跟C,所以在烹調上除了醋以外,也還要注意不可家熱過久,否則一樣會因加熱過久,造成營養流失越多。

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