根據WebMD的報導，孕婦可以適量吃韭菜。韭菜含有多種維生素、礦物質，還含有豐富的膳食纖維。吃韭菜有以下好處：
韭菜能防治便秘
在中醫里，有人把韭菜稱為「洗腸草」。韭菜中含有大量的膳食纖維，能增進胃腸蠕動，增強消化功能，改善便秘。
韭菜可以殺菌
韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力。韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養的吃法。
不過，硫化物遇熱易於揮發，因此烹調韭菜時需要急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會失去韭菜風味。
但要注意，韭菜如果吃得太多，可能引起宮縮，特別是有習慣性流產的媽媽要注意。
但只要適量食用就不大會有影響。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，容易引起腹瀉。最好控制在一頓100-200g，不能超過400g。
營養價值
韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿蔔素及礦物質。此外，還含有豐富的膳食纖維，其中每100克含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，有助於防治動脈硬化、冠心病等疾病。
禁忌人群
消化功能不良者
消化功能不良者要少吃韭菜，因為韭菜屬於粗纖維較多的食物，比較難以消化，如果吃得過多，容易腹脹，甚至腹瀉。
有習慣性流產的人
有習慣性流產的人要少吃，因為吃太多韭菜有可能會刺激子宮收縮。
注意事項
韭菜選擇
要葉直、鮮嫩翠綠為佳，這樣的營養素含量較高。末端黃葉比較少、葉子顏色呈淺綠色、根部不失水，用手能掐動的韭菜比較新鮮；葉子顏色越深的韭菜越老。
韭菜烹飪
菜可以炒、拌，做配料、做餡等。 春節食用有益於肝。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有「春食則香，夏食則臭」之說。
隔夜的熟韭菜不宜再吃。
韭菜保存
韭菜容易變乾或腐爛，可將韭菜捆好，根部朝下放在冷水中，可保鮮3～5天。
韭菜搭配
韭菜與蝦仁配菜，能提供優質蛋白質，同時韭菜中的粗纖維可促進胃腸蠕動，保持大便通暢。
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