不吃早餐會瘦嗎?減肥早餐吃什麼?關於早餐的5個迷思!

「早餐是一天中最重要的一餐。」

根據Healthline在2017年6月3日的報導,關於這個說法目前各界還是爭論不休,有一派認為對身體健康很重要,會影響各種機能平衡和血糖穩定。另一派則認為早餐是阻礙減肥的關鍵,反而讓血糖快速飆升,而且採用斷食法的人,跳過早餐也可以成功瘦身。


不吃早餐會影響心理情緒

「不吃早餐可能會間接導致精神疾病的出現。」塔斯馬尼亞大學的一項新研究顯示,那些不吃早餐的人罹患抑鬱症的風險較高。研究小組詢問了1,000多名年齡在26至36歲之間的受試者在前一天的進食時間,也要求受試者進行情緒障礙的診斷測試(通常可測試出憂鬱症、心律失常或躁鬱症)。

五年後,此研究表明,早餐較晚吃的人或根本不吃早餐的人更容易出現精神問題。該論文的主要作者Johanna Wilson說:「我們不僅要注意我們吃什麼、吃多少,還要注意進食的時間。透過調查發現,那些不吃早餐或習慣在下午、晚些時候吃早餐的人,往往會在下午吃更多的東西,並且更有可能發展情緒障礙。」


吃早餐比不吃早餐更容易減肥成功

根據特拉維夫大學的一項研究,習慣吃早餐的女性比不吃早餐的女性體重更輕、腰部也更瘦。如果想要減肥,建議即使在繁忙的早晨也不要跳過早餐。KIN Nutrition的創始人、物理治療師Kyle Maslin說:「可以輕鬆有效地減少體內脂肪的理想早餐,關鍵在於攝入多少蛋白質、碳水化合物和脂質。」


減肥時早餐要吃蛋白質!

早餐不吃主食,那麼就不會攝取太多熱量。這麼一來,若遇到午餐或晚餐的分量較多,或沒有辦法少吃主食時,透過醣類控管一天攝取的總熱量,能提高減肥的成效。

早上控制飲食,只吃基本需要的醣量,然後大量補充容易缺乏的膳食纖維、維他命與礦物質。同時,吃一些優質的蛋白質等。

相關資訊可以看《一日之際在於晨!早餐要吃得好,三種營養缺一不可!關於「蛋白質」的那些疑惑》


關於早餐的五大迷思

  1. 單單少吃早餐並不會瘦。
  2. 醒來後30-60分鐘內進食,最好代謝。
  3. 早餐要豐富,但是要避免過鹹、過甜、過油的食材。
  4. 早餐吃的好、吃得飽,有助於一整天的精神,不應該跳過!
  5. 晚餐也要吃,但是只要是早餐份量的一半就好。

延伸閱讀:

【飲食營養】如何吃早餐才營養健康?吃早餐應牢記4點,讓你早餐更營養健康

極客殿

網絡媒體編輯經驗豐富,曾任其他領域網站主編三年,如今轉戰健康領域,不僅是因為關心健康,更是因為希望能透過分享內容來幫助大家。

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