用吃的也能吃出減肥體質!番茄中有促進脂肪燃燒的脂肪酸!?

用吃的也能吃出減肥體質!番茄中有促進脂肪燃燒的脂肪酸!?

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很多人想減肥,卻一直卡在減肥五字口訣“少吃多運動”,一下用激烈方式直接節食,不僅會讓身體壞掉,反而還會復胖!想要有不易復胖的體質,想辦法維持或提升新陳代謝才是最有效的王道!想提升身體的代謝能力,除了運動之外,飲食也是非常重要的一環,想正確減肥絕不是一昧節食而是積極用吃的吃出減肥體質~!

一、番茄為什麼能減肥?

番茄幾乎不含脂肪,糖分也不高,味道酸甜可口,可以代替零食來滿足嘴饞。同時,番茄熱量低,每100克的番茄的熱量只有18卡,而其豐富的纖維質又讓人容易產生飽足感。

番茄中有高量的茄紅素。茄紅素是抗氧化力最強的天然物質之一,它能夠促進身體新陳代謝,抗老化,對於預防心血管問題以及乳癌、前列腺癌,也有正面的效用。食用番茄還能夠增加人體adiponectin(脂聯素【註1】:具有抗糖尿病、抗發炎和抗動脈粥樣硬化的作用)的水平,改善肥胖和胰島素阻抗的代謝症候群。

二、晚上吃蕃茄減肥效果最好

不過,「吃對時間」比「吃對數量」來得更重要,蕃茄特別適合在晚飯後尤其是睡前三小時食用,這個時間吃蕃茄可以促進夜間時段(晚上10點到2點)身體的激素分泌,特別是一種被稱為「13-oxo -ODA」的脂肪酸【註2】,日本京都大學研究人員表示,這種脂肪酸在動物實驗中可有效降低脂肪合成。另外,晚上吃蕃茄可以增加膳食纖維的攝取量,該報導指出,保持這個習慣並配合正常運動是可達到減輕重量的效果。

三、每天可以吃多少蕃茄份量

每天食用蕃茄的份量,大約是1-2顆大蕃茄(小蕃茄則最多可吃17顆),同時要避免在過晚的時間吃太多,這反而會導致新陳代謝下降,增加減肥的難度。配合早睡早起、降低壓力、戒除暴飲暴食等習慣,蕃茄會是比減肥藥更天然健康的瘦身食物選擇。

四、13-OXO-ODA (從蕃茄汁提鍊萃取物可降血脂)

日本京都大學研究團隊【註2】從蕃茄汁提鍊出13-OXO-ORA (13-OXO-9.11-octadecadienoic acid),它是一種PPARα( 過氧化體增生活化受體-α :強效的降低三酸甘油脂的物質【註3】) 的協同劑,它只存在於蕃茄汁當中,在老鼠動物試驗中,研究小組以肥胖老鼠進行動物做實驗,在這些胖老鼠的飼料中加入13-OXO-ODA這些物質,經過約一個月後,這些胖老鼠的血糖降低二成,血中三酸甘油脂降低三成,直腸內體溫上升0.5度以上,進而達到燃燒脂肪促進代謝之效,這些發現指出13-OXO-ODA是一種來自蕃茄有益於人體的脂肪酸,可以用於控制肥胖和糖尿病下的血中以及肝臟的三酸甘油脂含量【註4】

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